Der Honig aus der Imkerei Honigwerk weist nebst der vielfältigen Blütentracht auch einen guten Anteil von Honigtau auf. Er zeichnet sich durch seine dunkle Farbe aus.

Mit seinem Aroma hinterlässt der Honig einen überzeugenden Eindruck und ist sehr beliebt. Der Geschmack kann wie folgt beschrieben werden: würzig, gehaltvoll, warm und rund im Abgang. Der Honig kristallisiert spät aus und weist feinkörnige Zuckerkristalle auf.